Datum
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Name
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Vorspeise
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Hauptgang
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Dessert
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06.12.2017
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Frey Erwin
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Kartoffelsuppe
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Kabeljaufilets mit Orangen
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Mandarinen-Sahne-Rolle
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08.11.2017
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Bucher Kurt
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Weinschaumsuppe, Nüsslisalat mit Speck
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Wildschwein-Entrecôtes, Kürbis-Knöpfli
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Quittenwähe
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06.09.2017
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Boner Christian
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Käsepäckli auf mariniertem Randen-Carpaccio
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Nudeln mit Eierschwämmchen und gefülltes Hühnchen
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Rüebli-Mascarpone-Traum
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09.08.2017
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Schori Ernst
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Schwarzwälderteller garniert
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Fischknusperli
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Himbeer-Joghurt-Crème
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21.06.2017
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Lobsiger Hugo
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Sommersalat mit Poulet und Avocado
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Schweinsbraten, Ratatouille und Kartoffelgratin
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Erdbeer-Rahmschnitte
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05.04.2017
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Wälti Werner
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Löwenzahnsalat mit Zigerbolognese
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Nierstück vom Lamm
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Meringuierte Johannisbeertorte
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08.03.2017
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Hurni Bruno
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Käse-Soufflé mit gebackenen Cerrytomaten
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Pichelsteiner Eintopf
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Saras Schoggichüechli mit mariniertem Orangenkompott
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08.02.2017
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Soltermann Heinz
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Lauchquiche, Bresaola-Carpaccio
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Lauchgratin mit Schinken und Pommes rissolées
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Öpfu-Tiramisu-Turte
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11.01.2017
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Wälti Hans-Jörg
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Lauwarmer Lauchsalat
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Salbei-Schweinsfilet mit Rohschinken
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Hagenbutten-Birne mit Limoncello-Crème
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